Начало лета отмечается во многих областях Испании. Практически везде организуются Костры святого Иоанна Крестителя, хотя они особенно известны на средиземноморском побережье. Это торжество древнего происхождения, в котором смешиваются магические ритуалы с огнем, порохом, водой и музыкой. И все это только для того, чтобы приветствовать лето. Ритуал огня, с одной стороны обозначает «придать силу солнцу», так как с этой даты дни становятся короче и, поэтому солнце слабеет. С другой стороны, огонь «очищает» людей, которые на него смотрят.
Совпадение этого праздника с крещением в реке Иордан, отражает симбиоз между христианской традицией и другими религиями. На самом деле, на протяжение веков крещенской воде святого Иоанна приписывали разные свойства, как например: от бесплодия, для красоты или для удаления бородавок.
Программа этих праздников очень разнообразна, в нее входят спортивные мероприятия, пассакальи, музыкальные спектакли, концерты, подношение цветов... На любой вкус и для любого возраста! Очень популярны — бега быков и «коррефокс», а также и традиционная ночь «Нит дельс Фокс». Торжества заканчиваются 24 июня. В этот день разжигаются костры и запускаются фейерверки.