Местные продукты и блюда
Гастрономия Хавеи связана, как ее история, с ее географическим расположением. Большая часть овощей и фруктов выращивается в плодородной долине Сант-Бертомеу, в ее огородах часто обогащенных плодородной тиной после разлива реки Горгос. Кроме того, Хавея имеет замечательное расположение по отношению к морю, которое отражается на местной кухне — разнообразие рыбы, морепродуктов и моллюсков, которые продаются под знаком качества «Рыба и моллюски из залива Хавеи». Кроме рыбы и моллюсков, очень своеобразным и драгоценным продуктом являются морские ежи, которые подаются с хлебом или блюдами из риса.
Другие основные продукты местной кухни — это бобовые, рис, крупы, специи, такие как шафран и горький перец, и сухофрукты — инжир, помидоры и изюм.
Также, среди наших продуктов можно отметить вкусную соленную рыбу, как например: анчоусы, тунец, макрель, «Боррета из скумбрии» и сушенный осьминог.
Среди тапас и закусок особо выделяются эсгаррат (салат из жареного красного перца, соленной трески, чеснока и оливкового масла), кокас (типичный соленный пирог), улитки, эльс-Капельянс (сайда, вид рыбы), варенные бобы и Санг амб себа (кровь с луком).
Из горячих блюд, мы рекомендуем попробовать: путчеро (гороховый суп с мясом и овощами), польп-ен-пенка (блюдо из осьминога), мадрок (соленная треска с овощами), боррета (суп из картофеля, шпината, перца и соленой рыбы) и очищенные садовые бобы.
Среди блюд из риса можно выбрать: рис «а банда», «а ла маринера», в духовке, паэлью с анчоусами и шпинатом, рис с «фесольс и напс» (с фасолью и свининой), черный рис и нежный рис с омаром и лангустом.
Из рыбы готовят такие вкусные блюда, как «сук ройч», «Крует де пейщ».
А на десерт мы предлагаем попробовать типичные продукты — миндаль, апельсины, изюм и инжир. Типичные десерты нашего города — миндальная лепешка, пастиссетс (пирожные), кока мария (сладкая запеканка), сопа (крем брюле), каска (сладкий пирог) и пелота-дульсе (пирожное).